傳菜機(jī)是很多餐飲行業(yè)選擇的工具，那么我們只知道傳菜機(jī)的特點(diǎn)，而不知道傳菜機(jī)的工作原理，下面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)講解傳菜機(jī)的工作原理。

　　傳菜機(jī)的機(jī)房部分是由制動(dòng)機(jī)、減速器、曳引輪、電動(dòng)機(jī)等這些機(jī)件組成的。其曳引機(jī)是靠曳引繩和曳引輪的摩擦來實(shí)現(xiàn)轎廂運(yùn)行的驅(qū)動(dòng)機(jī)器。另外傳菜機(jī)中海有電梯控制柜，柜上有PC微電腦和各種接觸器與繼電器，并且通過控制線來控制電纜。來達(dá)到操控與保護(hù)等這些性能的要求。

　　傳菜機(jī)轎廂是電梯中裝載貨物的金屬構(gòu)件。通過借助曳引繩的牽動(dòng)沿著導(dǎo)軌來作垂直升降，并以此來完成載貨任務(wù)。

　　另外還有傳菜機(jī)井道部分，井道中的緩沖器是設(shè)置在井道坑內(nèi)轎廂與對重的一種緩沖裝置。是為了對轎廂時(shí)空兒發(fā)生的超速下墜或墮落時(shí)的對重祈禱緩沖的作用。對重是用其重量來平衡轎廂重量，并且用以改善曳引性能的一種裝置。

　　最后，還有層站的部分了。增粘中有廳門、樓層指示燈與召喚按鈕。廳門是在井道的每層都有的，廳門在關(guān)閉之后，開關(guān)才會接通啟動(dòng)電梯。樓層指示燈就是裝在層門側(cè)面或是上面顯示電器形式方向與轎廂所在樓層的裝置。而召喚按鈕是裝在每個(gè)層門側(cè)面用以操控電梯的裝置。